torstai 8. helmikuuta 2018

Peruna-palsternakkavohvelit



Peruna-palsternakkavohvelit


3 isoa raakaa perunaa
1 palsternakka (n. 150 g)
4 dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhe
1 dl öljyä
5 dl gluteeniton kauramaito
2 kananmunaa
(0,5 tl suolaa)

Rasvaa paistamiseen

tarjoiluun hilloa, leikkelettä, tuorejuustoa jne



Kuori ja raasta perunat ja palsternakka.
Sekoita kulhossa jauhot ja leivinjauhe.
Lisää joukkoon öljy, munat ja maito vähän kerrallaan samalla sekoittaen.
Kun taikina on vatkattu tasaiseksi, lisää joukkoon juuresraaste.
Kuumenna rasvaa vohveliraudassa.
Paista taikinasta kullanruskeita vohveleita.


Tarjoile suolaisen tai makean lisukkeen kanssa.



Palsternakan voi korvata vastaavalla määrällä perunaa tai porkkanaa. Kauramaidon voi korvata lehmänmaidolla. Tattarijauhojen sijaan voi käyttää muita jauhoja, suosittelisin kokeilemaan täysijyväjauhoja.

Vohveleiden kanssa söimme palvihevosleikkelettä ja yhdistelmä oli mielettömän hyvä.